世界最古の古代小麦アインコーン/北海道産スペルト小麦/北海道産全粒類を使用した 3種類のシュトーレンを味わえるトリニティセット ヴィーガン/オーガニック/無添加/自家培養酵母/自然発酵 ◯てんねんやのシュトーレン誕生秘話 家族や子どもたち、大切な人たちに これ美味しいよ、食べてねって 素材から作り方から安心安全なものを さしあげたくて。 酵母を醸し、畑を耕し、薪を割りながら 四季折々の大地の恵みをいただき 氷紋の森で日々手作りするうちに 沢山の美味しいものたちができました。 素材が良ければ余計な添加物はいらないし 粉砂糖で真っ白にするのはキレイだけど アレを食するのは私たちには甘すぎて 血糖値的にも問題多々ありなので じゃあいらないねって引き算していって 素材は一級品を厳選 焼きっぱなしで麦の味と素材を味わう 古き良きてんねんやオリジナルの シュトーレンが生まれました シュトーレンはもともと イエスキリストがおくるみにくるまれた姿を 模したといわれる様に とても尊いお菓子だと私は思っています その年の恵みのフルーツやナッツを使った 貴重で大切な保存食でもあり 一年の感謝を表す特別な発酵菓子です 天に感謝する人々の敬虔な心から生まれ 手間暇かけて大切に造られて みんなで少しずつ大切にいただく そういう認識で21年作り続けてきました 流行りとかブームなどではなく 先人の生き方への共感とリスペクトから 生まれたシュトーレンです シュトーレン好きな方々が 今まで食べたことがないと言ってくださる 噛み締めるほどに滋味深く 心も身体も世界も喜ぶ美味しさの てんねんやのシュトーレン 命を大切にする素材を集めて 美しい氷紋の生まれる森で熟成し 真心こめて焼きあげました 今年一年の恵みに感謝する 暮れの食卓にふさわしいお品です どうぞ皆様の大切なひと時のおともに 大切な方への贈り物になれたら幸いです ◯原材料たち しあわせのシュトーレン2024 北海道産小麦、北海道産小麦石臼挽全粒粉、自家製特有機漬け込みフルーツ(レーズン、サルタナレーズン、カレンズ、黒イチジク、白いちじく、プルーン、杏、デーツ、バナナ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ)、自家培養酵母、自家製無農薬有機梅シロップ、有機砂糖、有機豆乳、有機オリーブオイル、自家製柑橘ピール、自家製有機檸檬ピール、有機スパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン）、宗谷の塩 スペシャルスペルトシュトーレン2024 北海道産スペルト小麦石臼挽全粒粉、自家製特製有機漬け込みフルーツ(レーズン、サルタナレーズン、カレンズ、黒イチジク、白いちじく、プルーン、杏、デーツ、バナナ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ機)、自家培養酵母、自家製無農薬有機梅シロップ、有機砂糖、有機豆乳、有機オリーブオイル、自家製柑橘ピール、自家製有機檸檬ピール、有機スパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン）、宗谷の塩 プレミアムアインコーンシュトーレン2024 自家製特製有機漬け込みフルーツ(レーズン、サルタナレーズン、カレンズ、黒イチジク、白いちじく、プルーン、杏、デーツ、バナナ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ)、古代小麦アインコーン(イタリア産有機) 、古代小麦アインコーン(イタリア産有機)、自家培養酵母(アインコーン酵母)、自家製無農薬有機梅シロップ、オーガニックメープルシロップ(カナダ産)、植物油(有機オリーブオイル)、有機豆乳、有機スパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン)、宗谷の塩 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）：小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、バナナ、もも、りんご（原材料には含まれないものもコンタミの可能性で表記しています） 内容量：10×10×4cmハーフカット×３種類 価格：3種類箱入り7,400(送料地域別) 賞味期限：2025年1月31日 保存方法：乾燥しないようしっかり包んで冷暗所で保存。 カット後はお早めにお召し上がりください。